头皮和颅骨烧伤的治疗方法包括以下几个方面：

现场急救：如果头皮和颅骨烧伤，应尽快脱离热源，用清水冲洗烧伤部位，并用干净的纱布轻轻包扎。避免用手揉搓或撕扯烧伤皮肤。同时，应及时呼叫急救人员。

医院治疗：烧伤后应尽快就医，医生会对烧伤部位进行检查，评估烧伤程度和面积，并制定相应的治疗方案。对于轻中度烧伤，医生通常会对烧伤部位进行清创、换药和抗感染治疗。对于严重烧伤，还需要进行植皮手术等治疗。

支持治疗：烧伤后的病人需要得到充分的休息和营养支持，以促进伤口愈合和恢复身体健康。

医疗科普仅供参考。需要注意的是，头皮和颅骨的烧伤可能会导致严重的并发症，如感染、脑水肿等，因此需要及时进行治疗。治疗方案应根据烧伤程度和病人的具体情况而定，治疗期间应积极配合医生，遵循医嘱，并注意观察和警惕并发症的发生。