胃癌是一种常见的恶性肿瘤，胃癌的发生主要由于“吃不对”和胃幽门螺旋杆菌感染而导致慢性胃炎和胃溃疡所致。那么如何预防胃癌呢？

1、减少酸菜、泡菜、咸菜等腌制食品摄入。

2、纠正饮食摄入过快、暴饮暴食等不良饮食习惯，少吃烟熏、烧烤、油炸及高盐食品。

3、餐前洗手，可以分餐制或公筷。

4、如果出现口臭、泛酸、胃痛等症状的患者，应做胃镜和幽门螺旋杆菌感染筛查。

5、养成良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜水果，牛奶及乳制品对预防胃癌十分有益，禁止食用霉菌污染食品。

6、积极治疗胃部疾病，胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎、幽门螺杆菌感染、胃息肉等疾病有关，因此对于这些疾病应积极治疗，并定期复查。

7、定期体检，对于年龄在40岁以上，有胃癌家族史、幽门螺杆菌感染、胃息肉等高危因素的人群，建议定期进行胃镜检查，以早期发现胃癌。