胆囊是储存胆汁的地方，可以起到消化脂肪性食物的作用，而空腹情况下，胆汁沉淀会形成胆结石，慢性胆囊炎最主要的诱发因素就是胆结石。

1、70%～80%的胆囊炎都是在胆结石的基础上发生的；

2、如果胆囊有炎症，消化功能则较差，所以胆囊炎和饮食关系最为密切，如果饮食刺激或进食过于油腻，可能会诱发急性胆囊炎；

3、胆囊炎和不吃早餐关系也很密切，建议患者调整生活方式，饮食清淡、坚持吃早餐、适量运动、尽量避免熬夜。

对于胆囊炎的发生，大部分情况下多考虑是由于肠道内细菌的异位而引起逆行性的胆囊炎症或者是胆管部位的炎症。

一、胆固醇代谢紊乱

当人体的胆固醇代谢出现紊乱状况的时候，就会导致大量的胆固醇酯沉积在胆囊粘膜当中，从而发作轻度炎症的状况。而之后随着病情的发展，很容易形成胆固醇结石。在病情刚开始发作的时候，病人的胆囊外观并不存在明显的异常状况，发展到后期以后，会发现胆囊粘膜出现明显的充血以及肥厚的症状，并且粘膜上存在着无数黄白色的胆固醇酯沉淀。

二、细菌感染

当人的身体被细菌或者是病菌感染的时候，也容易导致胆囊炎的发作。一般情况下来说，这些细菌大多来自于人的肠道或者是胆道当中。它们往往会通过人的血液或者是淋巴到达到胆囊，大约有1/3的病人胆汁培养中存在着细菌。一般情况下来说由细菌感染所导致的胆囊炎大多为慢性胆囊炎。同时大约有15%左右的患者会存在着肝炎。

三、胆囊阻塞

胆囊阻塞往往也容易导致胆囊炎的发作。这主要是因为供应胆囊营养的血管为人体的终末动脉，此时胆囊的出路被堵塞住以后，但胆囊依旧会继续分泌出粘液，从而导致胆囊内的压力不断增高。长此以往下去，人体的胆囊就会逐渐出现缺血以及膨胀坏死的状况，最终就会诱发胆囊炎的发作。

四、其他原因

导致人身体发作胆囊炎的原因有很多，有可能是因为饮食不协调又或者是情绪失控的因素所引起的，也有可能是因为人的身体免疫能力和抵抗能力迅速下降所导致的。