龋齿是一种慢性疾病，其症状会因病情的严重程度和发展阶段而有所不同，常见的症状包括：

1、牙齿表面变色

牙齿表面可能会出现白垩色或黄褐色斑点、斑块，或窝沟内的黑色浸墨状弥散，牙齿硬组织表面的变色、松软和缺损等情况。

2、牙齿敏感

牙齿可能对冷、酸、热的食物比较敏感，当牙齿受到刺激时，可能会出现疼痛的感觉，当刺激去除后，疼痛的感觉会消失。

3、牙齿疼痛

如果龋齿长期不接受治疗，可能会导致牙齿自发痛，严重的甚至会引起牙齿脱落等症状的发生。

如果出现上述症状，建议及时就医，由专业医生进行诊断和治疗。