识别和采摘蕈类需要一定的经验和知识，以下是一些可以避免采摘到有毒的蕈类的方法：
1、学习蕈类知识：在采摘蕈类之前，应该先学习有关蕈类的相关知识，了解哪些蕈类是可以食用的，哪些是有毒的。
2、咨询专业人士：如果您不确定某种蕈类是否有毒，可以咨询当地的专家或者经验丰富的采摘者。
3、寻找熟悉的区域：在采摘蕈类时，尽量选择您熟悉的区域，这样可以更加确定所采集的蕈类是否安全。
4、注意环境：有些蕈类生长在受到污染的环境中，因此在采摘蕈类时应该注意周围的环境，避免采集到受到污染的蕈类。
总之，采摘蕈类需要谨慎，如果您不确定某种蕈类是否安全，请勿尝试食用，以避免中毒。如果您采摘到了蕈类，建议到当地的检验机构进行检测，以确定其安全性。