肺结核患者可以适量吃蒜苔，但是不要吃得太多，因为蒜苔偏辣，如果吃太多辛辣、刺激的食物，不利于肺结核的痊愈。另外，蒜苔中含有丰富的维生素、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等成分，具有通肠排便、增强抵抗力等作用。